近年来，产品与消费成为食品行业与消费市场共同关注的话题，围绕它的讨论与实践不断增多。
渠道结构正在发生变化，线上与线下的融合让食品企业的市场半径明显扩大，也对发货时效与售后能力提出了更高要求。
消费升级与理性消费并存，产品力与性价比的平衡成为企业长期经营的关键。
不少渠道商反馈，稳定的货源与及时的交货，比一时的低价更能建立长期合作。
从成本角度看，合理的产品结构能够帮助企业把资源集中在动销更好的品类上，提升整体经营效率。
越来越多企业开始重视供应链的稳定性，通过与上游建立长期合作、完善库存管理，来应对原料价格波动与季节性的供货变化。
这一变化也提醒从业者，及时调整思路、拥抱变化。